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Dict. général de la cuisine française ancienne et moderne (2e éd.) (Éd.1853)
COLLECTIF
Hachette BNF
34,50 €
Le Grand Livre de la Boulangerie
Patrice Mitaille, Jean-Marie Lanio, Thomas Marie
Éditions Ducasse
45,00 €
La science pratique : suite des Recettes et procédés utiles (Éd.1889)
Gaston Tissandier
Hachette BNF
24,00 €
Le cuisinier françois enseignant la manière de bien apprester et assaisonner viandes, légumes (1651)
Pierre François La Varenne
Hachette BNF
24,00 €
Le livre de cuisine : comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine (Éd.1867)
Jules Gouffé
Hachette BNF
43,00 €
Le Maître d'hôtel français : traité des menus à servir à Paris, à St.-Pétersbourg, (N éd) (Éd.1842)
Marie-Antoine Carême
Hachette BNF
38,00 €
Manuel général des vins. Fabrication des vins mousseux, (Éd.1877)
Edouard Robinet
Hachette BNF
24,50 €
Le viandier (Éd.1892)
Guillaume Taillevent
Hachette BNF
25,50 €