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Les comportements alimentaires
Didier Chapelot, Jeanine Louis-Sylvestre
Lavoisier / Tec & Doc
140,00 €
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
Christophe HERMON, Anne-Laure BOUTILLIER, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE
Lavoisier / Tec & Doc
35,00 €
Homogénéisation en mécanique des matériaux 1 : matériaux aléatoires élastiques et milieux périodiques
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69,00 €
2, Mécanismes et lois cinétiques, Cinétique hétérogène, Mécanismes et lois cinétiques
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Hermès science publications
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L'eau dans les aliments, Aspects fondamentaux. Signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés
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Lavoisier / Tec & Doc
145,00 €
La mise en forme des polymères - Approche thermomécanique de la plasturgie, Approche thermomécanique de la plasturgie
Michel Vincent, Pierre Avenas, Jean-François Agassant, Jean-Philippe Sergent, Bruno Vergnes
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1-2, Fatigue des matériaux et des structures
Claude Bathias, André Pineau
Hermès science publications
115,00 €
Optique de Fourier, Théorie métaxiale et fractionnaire
Pierre Pellat-Finet
Springer
66,00 €