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Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Thomas Croguennec, Romain Jeantet, Gérard Brulé
Lavoisier / Tec & Doc
46,00 €
Les aérosols - physique et métrologie, physique et métrologie
André Renoux, Denis Boulaud
Lavoisier / Tec & Doc
69,00 €
Les puits de carbone
Guy Jacques, Bernard Saugier
Lavoisier / Tec & Doc
47,00 €
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
Véronique Coxam, Jean-Michel Chardigny
Lavoisier / Tec & Doc
140,00 €
Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection, Pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire
Karine BOUTROUX, Thierry BÉNÉZECH, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE
Lavoisier / Tec & Doc
39,00 €
Microbiologie du vin, 2e éd., Bases fondamentales et applications
Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf
Lavoisier / Tec & Doc
95,00 €
Mise en forme des alliages métalliques à l'état semi-solide
Michel Suéry
Hermès science publications
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Analyse des risques alimentaires
Jessica TRESSOU, Patrice BERTAIL, Max FEINBERG
Lavoisier / Tec & Doc
72,00 €