EAN13

9783838188478

Éditeur

Académiques

Date de publication

12 mars 2014

Collection

OMN.PRES.FRANC.

Nombre de pages

164

Dimensions

22,9 x 15,2 x 1 cm

Poids

251 g

Langue

fre

Les Protéines Extracelluaires Produites Par Streptomyces Scabiei

Komeil-D

Académiques

Prix public : 79,90 €

La pomme de terre est la quatrième culture vivrière dans le monde, après le maïs, le blé et le riz. Elle participe à la sécurité alimentaire mondiale. La gale commune de la pomme de terre s'agit d'une maladie très répondue dans toutes les régions productrices de cette culture. Elle se présente sous forme de lésions liégeuses superficiels sur les tubercules, ce qui cause des pertes économiques importantes. Le Streptomyces scabiei, principal agent pathogène de cette maladie, entre en contact avec la portion externe du tubercule, le périderme. Ce dernier est essentiellement composé de subérine. Malgré que la tubercule de la pomme de terre est enrobée par cette couche protectrice, la bactérie est trouve les moyens pour l'infecter. Le présent travail porte sur l'identification des enzymes hydrolytiques produites en présence de subérine et pouvant être impliquées dans la dégradation de de cette substance. Même si les processus liés à la dégradation enzymatique de la subérine demeurent en grande partie inconnus, ce travail étudie profondément la dégradation de la subérine ainsi que pour déterminer le rôle des enzymes identifiées dans l'interaction entre le pathogène et son hôte.

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