EAN13

9782958296001

Éditeur

COTE PEPIN

Date de publication

20 juillet 2022

Nombre de pages

204

Dimensions

24 x 17 x 2,4 cm

Poids

627 g

Langue

fre

Le Carnet De Marcelle: Mémorandum D'Une Jardinière-Cuisinière En Terre Ardéchoise À L'École De La Sobriété Heureuse, Mémorandum D'Une Jardinière-Cuisinière En Terre Ardéchoise À L'École De La Sobriété Heureuse

Marcelle Goetz, Yves Cassagne

COTE PEPIN

Prix public : 40,00 €

L’aventure que je raconte a été vécue sur deux aires d’Ardèche géographiquement limitées, celle des Boutières à 750 m d’altitude puis celle de la Montagne ardéchoise à 1300 m. Ce qui ne m’empêche pas, d’ailleurs, et pour le plaisir, de livrer aux amateurs quelques bonnes informations glanées lors de retours au pays de mon enfance, la Bretagne, ou de virées familiales en Alsace ou en Belgique. Cet ouvrage est la mémoire d’une recherche individuelle dans un terroir particulier. Il livre quelques trouvailles intéressantes et espère encourager les mordus de l’expérimentation à l’audace et à la créativité culinaires. Improviser, en cuisine comme en musique, c’est chaque fois prendre le risque du désastre, de l’incompréhension ou bien de la béatitude. En osant l’inhabituel, on entre dans un univers aussi imprévisible que stimulant. On bouscule des habitudes alimentaires tenaces mais il arrive qu’on suscite de joyeux enthousiasmes.Marcelle GoetzVert, orange, brun, bleu accompagnent les textes sur le printemps, l'été, l'automne et l'hiver.Dessiner en noir et blanc c'est atteindre la dimension universelle où la couleur n'apparaît que dans le souvenir. Le noir et le blanc rassemblent toutes les couleurs. C'est le dénominateur commun que j'ai adopté pour les illustrations du Carnet de Marcelle. Yves Cassagne

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