- EAN13
- 9782914541718
- Éditeur
- Eurocibles
- Date de publication
- 1 juin 2015
- Collection
- TECHNOLOGIE
- Nombre de pages
- 184
- Dimensions
- 22 x 15 x 1,6 cm
- Poids
- 518 g
- Langue
- fre
La Technologie En Boulangerie, Nouveau Référentiel Cap Tome 1
Arnaud Soldet
Eurocibles
Prix public : 30,00 €
"Ecrire ce livre a été pour moi un réel plaisir. J'ai essayé de faire en sorte que chacun des élèves puissent découvrir un document lui permettant d'offrir très facilement des "parce que" à ses "pourquoi" et à ses "comment" tout en les comparant à son éducation en entreprise. La technologie reste aujourd'hui encore un approche intellectuelle du métier nécessaire à l'apprentissage et mon but a été d'amener le jeune à consulter un ouvrage abordable et construit (...)" Arnaud Soldet
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