1. Livres pratiques
  2. Tourisme, Guides et Monographies

EAN13
9782914390675
Éditeur
Montbel Éditions
Date de publication
24 septembre 2008
Collection
DE MONTBEL
Nombre de pages
96
Dimensions
22,9 x 15 x 1,8 cm
Poids
222 g
Langue
fre

Becasse Cuisine Et Saveurs (La), Cuisine Et Saveurs.

Joseph Aché

Montbel Éditions

Prix public : 22,00 €

<p>Un livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse.</p><p>Gastronome averti et amoureux de la bécasse, Joseph Aché a publié un premier livre <em>Gastronomie de la bécasse</em> devenu introuvable et qui vient d'être réédité à petit nombre. Il revient aujourd'hui, avec délectation, sur son sujet favori en écrivant <em>La bécasse. Cuisine et saveurs</em>. Ces deux livres, complémentaires, pimentés d'un peu d'humour, constituent, sans doute, la plus importante documentation que l'on puisse trouver sur la manière d'apprêter la mordorée.</p><p>Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l'auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion.</p><p>Agrémenté de textes anciens et de conseils.<br />Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.</p>
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