1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782862275970
Éditeur
Alternatives
Date de publication
21 octobre 2010
Collection
Arts culinaires - Alternatives
Nombre de pages
112
Dimensions
23 x 23 x 1,6 cm
Poids
748 g
Langue
fre

Collages Et Recettes

Alain Passard

Alternatives

Prix public : 29,50 €

Avec cet ouvrage, le célèbre cuisinier Alain Passard va encore plus loin dans sa passion légumière en illustrant lui-même de ses collages originaux quarante-huit recettes inédites. L’œuvre graphique illustre un nouveau talent du chef 3 étoiles qui se montre ici, comme à ses fourneaux, savant ordonnateur de couleurs. Histoire sans doute d’ouvrir les papilles des futurs cuisiniers en titillant leur pupille... Au menu : banane au curry de madras sauge et oignon mauve, carottes et basilic pourpre à la cannelle, pomme au four à la fleur d’hibiscus, cèpes au citron à la fleur de thym, navets violets et tomates noires au saint-Amour... Illustré par l'auteur
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