- EAN13
- 9782853273091
- Éditeur
- Éditions Médicis
- Date de publication
- 11 septembre 2006
- Collection
- CLES DU BIEN ET
- Nombre de pages
- 126
- Dimensions
- 18 x 10 x 1,1 cm
- Poids
- 114 g
- Langue
- fre
Les Huiles Alimentaires, Choisir Les Meilleures
Jean-Marie Delecroix
Éditions Médicis
Prix public : 4,96 €
Cet ouvrage vous permet de comprendre et de bien faire la différence entre les mauvaises graisses et les bonnes huiles !! Car les corps gras sont essentiels à la bonne santé de notre cerveau... encore faut-il bien les connaître et bien les choisir. L´auteur fait le point sur toutes les questions importantes : production dans le monde, lipides, qu´est-ce qu´une huile vierge, première pression à froid, carences de notre alimentation, acides gras à éviter, huiles mono-insaturées oléiques et poly-insaturées linoléniques, propriétés et usage de 40 huiles alimentaires (amande, arachide, argan, colza, olive, noix, tournesol, ...), huiles aromatisées, huiles pour assaisonner, préconisations journalières, huiles en complément alimentaire...
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