- EAN13
- 9782844459930
- Éditeur
- Guy Trédaniel
- Date de publication
- 11 mai 2009
- Collection
- PRATIQUE
- Nombre de pages
- 182
- Dimensions
- 21 x 15,2 x 1,2 cm
- Poids
- 363 g
- Langue
- fre
Epices Et Santé
Nathalie Giraud
Guy Trédaniel
Prix public : 12,90 €
Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de cayenne, cacao, vanille, safran... et si on se réappropriait ces aromates fruits de cuisines millénaires ? Les vertus des épices sont étonnantes : amincissante, apaisante, stimulante, anti-oxydante et anti-cancer. Dans ce livre, de nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter les plats universels et les mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles. br/ br/ Fabriquez vous-même vos huiles épicées, vos chutneys sucrés-salés, vos harissa, saté et autres marinades. Exigez des épices bio car elles ont gardé toutes leurs essences intactes et proviennent d'un commerce équitable.
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