- EAN13
- 9782841389148
- Éditeur
- Ulmer
- Date de publication
- 25 avril 2019
- Collection
- VIEILLESRACINES
- Nombre de pages
- 663
- Dimensions
- 24,2 x 17,3 x 4,2 cm
- Poids
- 1280 g
- Langue
- fre
Histoire De L'Alimentation Végétale, De La Préhistoire À Nos Jours
Maurizio Adam
Ulmer
Prix public : 39,90 €
Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence, inégalé, sur l'histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs-cueilleurs aux civilisations agro-industrielles du XXe siècle.
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