EAN13: 9782828915995
Éditeur: Favre
Date de publication: 9 février 2017
Nombre de pages: 145
Dimensions: 26,2 x 20,3 x 1,6 cm
Poids: 622 g
Langue: fre

Sans Chichi, Sans Gaspi - 100 Recettes Ultra Malines Pour Se Régaler Tous Les Jours Sans Se Prendre

Annick Jeanmairet

Favre

Prix public : 19,00 €

Cet ouvrage, dernière publication d’Annick Jeanmairet. vous livre les secrets d’une cuisine économique avec des produits accessibles à tous, éthique car elle est résolument orientée vers la chasse au gaspillage et l’utilisation des restes, et surtout joyeuse et goûteuse, avec notamment des recettes de pancakes de courgettes à la ricotta, de tarte à la mie de pain, ou encore de crevettes sautées aux artichauts et au lard. Sommaire Les trésors du placard Fruits secs Champignons secs Coulis de tomate Tomates séchées Sardines en boîte Pois chiches Lentilles Haricots secs Vin cuit Gros sel Les ressources du frigo Bac à légumes (herbes aromatiques, épinards, blette, brocoli, roquette) Ricotta Chèvre frais Mozzarella Charcuterie (jambon cru, lard sec) Œufs Le pain sec Pain sec Pain rassis Je ne jette rien L’histoire d’un tartare de veau aux asperges vertes qui donne naissance à quatre assiettes végétariennes L’histoire d’un pot-au-feu qui vit deux nouvelles vies L’histoire d’une daube provençale (ragoût de bœuf) qui ne finit pas (seulement) en hachis parmentier L’histoire d’une purée de pommes de terre qui fait naître un beau gâteau L’histoire d’une mousse au chocolat qui se termine en crème brûlée L’histoire d’une glace à la vanille qui permet de créer les biscuits qui vont l’escorter Anti gaspi : à toi de jouer ! Les «commis» mode d’emploi Apprends à lire les étiquettes Date limite de consommation : petit pense-bête (pour ne pas le devenir) Frigo or not frigo ? Les vertus du congélo Index Index des recettes Index par type de plat Index alphabétique

Sans Chichi, Sans Gaspi - 100 Recettes Ultra Malines Pour Se Régaler Tous Les Jours Sans Se Prendre

Annick Jeanmairet

Favre

Offres