- EAN13
- 9782828914127
- Éditeur
- Favre
- Date de publication
- 14 novembre 2013
- Nombre de pages
- 379
- Dimensions
- 30,9 x 24 x 3,8 cm
- Poids
- 2605 g
- Langue
- fre
La Cuisine Du Gibier À Poil D'Europe
Blaise Guignard, Benoît Violier
Favre
Prix public : 45,00 €
Un livre référence en matière de gibier à poil, qui mettra l'eau à la bouche de tous les amateurs de chasse. Lauréat du " Prix de la littérature gastronomique 2008 ", attribué par l'Académie Internationale de la Gastronomie, et du " Grand Prix du Livre 2009 " décerné par la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, épuisé mais toujours très demandé, La Cuisine du Gibier à Poil d'Europe est aujourd'hui enfin réédité. Benoît Violier a été le premier auteur à oser associer cuisine et chasse dans un même ouvrage. Il y présente chaque gibier à poil de façon très complète, puis propose des recettes permettant d'accommoder différentes parties de l'animal. Illustré par des photos de Pierre-Michel Delessert.
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