- EAN13
- 9782816010329
- Éditeur
- Artemis
- Date de publication
- 6 octobre 2016
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 24,7 x 17,1 x 1,7 cm
- Poids
- 563 g
- Langue
- fre
Géniales Erreurs De La Gastronomie Française
Christophe Mareinges
Artemis
Prix public : 19,90 €
Un livre savoureux pour découvrir de façon originale le patrimoine gastronomique français. L'histoire des recettes issues d'erreurs ou d'oublis et devenues célèbres, à l'exemple de la tarte Tatin ou de la bêtise de Cambrai. Autour de chacune de ces grandes spécialités : mythe et réalité, anecdotes historiques et situation géographique. Le plus gourmand : le détail de la recette traditionnelle, ainsi qu'une ou deux variantes de chefs.
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