- EAN13
- 9782812403026
- Éditeur
- Classiques Garnier
- Date de publication
- 23 septembre 2011
- Collection
- TEXTES DE LA RE
- Nombre de pages
- 328
- Dimensions
- 22 x 15,2 x 1,7 cm
- Poids
- 458 g
- Langue
- fre
- Langue originale
- spa
Le Livre De Cuisine
Rupert De Nola
Classiques Garnier
Prix public : 32,00 €
<p>Le premier livre de cuisine imprimé en espagnol paraît à Tolède en 1525. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, <i>Le Livre de cuisine</i>, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan - le <i>Libre del Coch</i> - paru en 1520. La version castillane, considérablement remaniée, complétée, est bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le XVI<sup>e</sup> siècle espagnol.</p>
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