- EAN13
- 9782812320996
- Éditeur
- Éditions du Chêne
- Date de publication
- 24 novembre 2021
- Collection
- MEILLEUR OUVRIE
- Nombre de pages
- 480
- Dimensions
- 27,8 x 23,8 x 5,7 cm
- Poids
- 2896 g
- Langue
- fre
Charcuterie, Leçons En Pas À Pas
Sébastien Zozaya
Éditions du Chêne
Prix public : 59,90 €
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d’aujourd’hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
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