- EAN13
- 9782759217915
- Éditeur
- Quae
- Date de publication
- 23 mai 2012
- Collection
- Savoir faire
- Nombre de pages
- 252
- Dimensions
- 24 x 15,9 x 1 cm
- Poids
- 504 g
- Langue
- fre
Production De Canards
Gérard Guy, Heinz Pingel, Elisabeth Baéza
Quae
Prix public : 15,00 €
La viande de canard et les œufs sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût néanmoins accessible. Les canards sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet. La production de canards serait susceptible de contribuer à la lutte conte la faim dans certaines régions du monde. Cet ouvrage fait le tour de la question en abordant à la fois les techniques d'élevage, les problèmes pratiques (habitat et matériel d'élevage, alimentation, santé...) mais également l'anatomie et la génétique.
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