EAN13
9782755808568
Éditeur
Gisserot
Date de publication
2 octobre 2019
Collection
RECETTES D'OR
Nombre de pages
64
Dimensions
11,7 x 16,7 x 0,4 cm
Poids
85 g
Langue
fre

La Cuisine Au Vin

Francine Claustres

Gisserot

Prix public : 2,50 €

Si la finalité du vin est de s'harmoniser avec un met où il a parfois le rôle principal et parfois celui de faire valoir, nous lui demanderons dans ce livre de jouer dans un tout autre registre puisque nous allons lui prendre sa substance et ses arômes ; pour mitonner des soupes et des sauces, accommoder les poissons et les fruits de mer, les viandes et les gibiers et réaliser des desserts délectables.
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