- EAN13
- 9782754747202
- Éditeur
- Éditions du Panthéon
- Date de publication
- 22 novembre 2019
- Collection
- Essai
- Nombre de pages
- 96
- Dimensions
- 20,3 x 13,3 x 0,5 cm
- Poids
- 110 g
- Langue
- fre
Alexis Soyer, Un Cuisinier Français À Londres Au Xixème Siècle
A.M. Weiss
Éditions du Panthéon
Prix public : 12,90 €
Originaire de Meaux, Alexis Soyer est une figure majeure de la gastronomie du XIXe siècle. Sa vie résolument romanesque et son personnage haut en couleur restent néanmoins méconnus du public français, car une grande partie de sa brillante carrière s'est déroulée en Angleterre. Cuisinier hors pair, mais aussi ingénieux inventeur, homme engagé et écrivain, sa vie est un puits de savoir pour qui s'intéresse, de près ou de loin, à l'histoire de la gastronomie.
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