EAN13
9782743014810
Éditeur
Lavoisier / Tec & Doc
Date de publication
22 octobre 2013
Nombre de pages
736
Dimensions
25,5 x 19,5 x 3,3 cm
Poids
1830 g
Langue
fre

Des Fruits Et Des Graines Comestibles Du Monde Entier, Prix P.-J. Redouté 2014, Dédié Aux Meilleurs Livres De Jardin

Nicole Tonelli, François Gallouin

Lavoisier / Tec & Doc

Prix public : 69,00 €

L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
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