EAN13

9782743009052

Éditeur

Lavoisier / Tec & Doc

Date de publication

17 septembre 2006

Dimensions

24 x 16 x 2,2 cm

Poids

820 g

Langue

fre

Dictionnaire Agroalimentaire Français-Anglais / English-French (3° Ed.), Français-Anglais, Anglais-Français

Jean Adrian, Nicole Adrian

Lavoisier / Tec & Doc

Prix public : 88,00 €

L'internationalisation de la production et de la commercialisation des produits conduit chaque jour les professionnels à employer une terminologie technique spécifique, dont la précision doit être conservée lors des traductions. Par ailleurs, la chaîne agroalimentaire devient de plus en plus vaste et complexe.Avec près de 30 000 entrées, Le dictionnaire agroalimentaire généraliste rassemble le vocabulaire de tous les acteurs de l'agroalimentaire et couvre de nombreux secteurs : l'agriculture, en tant que fournisseur de ressources brutes , la technologie et le génie alimentaire , l'analyse des denrées élaborées, qui recouvre aussi bien l'analyse nutritionnelle que les tests d'innocuité et de toxicologie , la nutrition et la diététique.Augmentée et enrichie de 30 %, cette troisième édition tient compte des dernières évolutions du secteur et intègre le vocabulaire le plus récent. Les entrées déjà présentes ont également été détaillées et enrichies, des précisions ont été apportées sur l'emploi des termes, en fonction du secteur concerné. Le dictionnaire agroalimentaire indique enfin les variations orthographiques anglaises et américaines, ainsi que les conversions entre les systèmes d'unités et les principales abréviations dans chaque langue.Véritable outil pratique, ce Dictionnaire agroalimentaire s'adresse à tous les professionnels du monde agroalimentaire (ingénieurs, chercheurs, techniciens, économistes), aux enseignants, aux étudiants et aux traducteurs scientifiques.

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