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EAN13
9782737357947
Éditeur
Éditions Ouest-France
Date de publication
8 février 2013
Collection
TOUR. - ITINERA
Nombre de pages
144
Dimensions
22 x 16,2 x 1,2 cm
Poids
415 g
Langue
fre

La Route De La Bière En Alsace

Gabriel Thierry

Éditions Ouest-France

Prix public : 8,00 €

L'Alsace et la bière semblent inséparables. Cette région concentre aujourd'hui près de 60% de la production française, principalement au sein des deux usines phares, celles de Kronenbourg et Heineken. Mais l'histoire d'amour entre l'Alsace et la bière ne saurait être réduite à cette épopée industrielle. A côté des brasseries industrielles, de nouveaux passionnés portent, à leur manière, les couleurs de la bière. En plein renouveau, les brasseries artisanales et micro-brasseries offrent un vrai coup de jeune à la profession. Le livre nous emmène visiter 27 brasseries, de la plus petite à la plus grande, avec à chaque fois une fiche technique présentant le mode de production et les bières fétiches de l'endroit. Couverture : Ancienne salle de brassage de la brasserie Heineken Table des matières jointe
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