1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782732490526
Éditeur
La Martinière
Date de publication
17 octobre 2019
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
224
Dimensions
28,8 x 20,4 x 2,9 cm
Poids
1180 g
Langue
fre

Saisons, 80 Recettes Inédites Signées Cyril Lignac

Cyril Lignac

La Martinière

Prix public : 25,00 €

Vous allez découvrir la cuisine de Cyril Lignac, celle qu’il aime, celle qu’il conçoit chaque jour. Orchestrée autour des saisons, chaque partie propose des recettes salées pour la plupart mais aussi quelques desserts, des gestes du chef, des condiments, des produits, des cocktails. Une cuisine urbaine, contemporaine. Au total, 80 recettes de saison simples ou plus gastronomiques. Oursin totazu ; Œuf moelleux, avocat grillé, petits pois, vinaigrette curry ; Carpaccio de dorade à l’huile d’olive, citron feuille, baies roses ; Tarte aux champignons rosés ; Bœuf aux épices saté ; Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan caramélisées ; Mousse au chocolat et bien d’autres. Générosité, subtilité, création, un livre qui lui ressemble.
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