EAN13
9782732486086
Éditeur
La Martinière
Date de publication
20 septembre 2018
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
1280
Dimensions
24,9 x 17,7 x 7,4 cm
Poids
3226 g
Langue
fre

Workshop, La Cuisine Pas À Pas

Thierry Molinengo

La Martinière

Prix public : 15,00 €

La bible culinaire - 265 heures de cours de cuisine à domicile. Viandes - Poissons - Légumes - Fruits - Décoration 3000 photos - 130 recettes - 2750 pas à pas - 280 techniques - 115 fiches produits Thierry Molinengo a appris la cuisine auprès des grands chefs, d'abord en France, puis en Angleterre et en Californie, dans des restaurants étoilés : Le Manoir aux quatre saisons (deux étoiles, à Oxford), Stars Restaurant (deux étoiles, à San Francisco)… Il est aujourd'hui sous-chef de cuisine au Grand Véfour (deux étoiles, à Paris) et formateur à l'atelier de Guy Martin.
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