- EAN13
- 9782732481920
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 11 mai 2017
- Collection
- ATELIER ADAM
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 22,6 x 17,1 x 1,4 cm
- Poids
- 393 g
- Langue
- fre
Framboise
Christophe Adam
La Martinière
Prix public : 12,90 €
Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs… le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades.
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