1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
  3. Gastronomie

EAN13
9782732470528
Éditeur
La Martinière
Date de publication
27 octobre 2016
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
240
Dimensions
29,4 x 24,8 x 2,8 cm
Poids
1803 g
Langue
fre

Le Dessert Bistrot / Palace

Christophe Felder, Camille Lesecq

La Martinière

Prix public : 35,00 €

Entre la générosité d’un dessert de bistrot et la finesse d’un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l’un à l’autre, comme les deux faces d’un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu’ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s’épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients.
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