- EAN13
- 9782732463865
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 1 octobre 2015
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 31,8 x 22,7 x 2,2 cm
- Poids
- 1478 g
- Langue
- fre
Bellota-Bellota, Une Passion Ibérique
Philippe Poulachon
La Martinière
Prix public : 39,90 €
Philippe Poulachon, créateur de la marque Bellota-Bellota®, partage ici son expérience et sa passion, et répond très précisément aux 1001 questions que peut se poser l'amateur de jambon ibérique. Il nous enseigne également l'art du tranchage et nous livre les secrets de dégustation de ce patrimoine de la gastronomie mondiale.
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