1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine des chefs

EAN13
9782732463582
Éditeur
La Martinière
Date de publication
5 décembre 2019
Collection
Cuisine-Gastro
Série
Alexandre Gauthier, cuisinier
Nombre de pages
332
Dimensions
28,4 x 20,6 x 4,2 cm
Poids
1950 g
Langue
fre

2, Alexandre Gauthier, Cuisinier, La Grenouillère

Alexandre Gauthier

La Martinière

Prix public : 49,00 €

Après un premier opus remarqué, Alexandre Gauthier, Chef étoilé, propose un nouvel ouvrage sur La Grenouillère, incarnation d'une cuisine contemporaine exigeante, ancrée dans un territoire riche et singulier, en 100 recettes. On connaît l'ouvrage La Grenouillère d'Alexandre Gauthier paru en 2014. Il est l'héritier d'une maison familiale installée dans une ancienne ferme du XVIe siècle se trouvant sur la côte d'Opale. Depuis sa rénovation par Patrick Bouchain et la parution du livre Alexandre Gauthier, cuisinier, La Grenouillère a évolué et a reçu de nombreuses distinctions. Elle est l'incarnation d'une cuisine contemporaine exigeante, ancrée dans un territoire riche et singulier. Dans ce second tome, Alexandre Gauthier livre une centaine de nouvelles recettes. Cet ouvrage invite à découvrir un goût, un lieu, une équipe et un homme. À l'image de La Grenouillère, ce livre est sincère, poétique. L'objet reste le même : beau, original et moderne.
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