- EAN13
- 9782716506816
- Éditeur
- La Nuée bleue
- Date de publication
- 1 janvier 2006
- Dimensions
- 23 cm
- Poids
- 300 g
- Langue
- fre
Recettes De Nos Grands
Mères D'Alsace
La Nuée bleue
Prix public : 15,00 €
Des surlawerla (foies aigrelets) aux petits gâteaux de Noël, des fleischkiechle (galettes de viande) aux quetsches à l'eau-de-vie, sans oublier des saveurs plus inattendues comme la si goûteuse salade de pissenlits au lard, Suzanne Roth présente ici plus de cent cinquante recettes alsaciennes traditionnelles. Toutes recèlent ces « petits secrets de ménagère » qui enrichissent chaque plat d'une touche personnelle. C'est auprès des grands-mères de son village de Muespach-le-Haut dans le Sundgau, au coeur de l'Alsace méridionale, et de sa mère fine cuisinière que l'auteur a recueilli ces recettes salées et sucrées. Dans ce livre au doux parfum d'antan, Suzanne Roth révèle toute la diversité de la cuisine saine et franche de notre région
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