EAN13
9782710331377
Éditeur
Table Ronde
Date de publication
10 septembre 2009
Collection
La petite vermillon
Nombre de pages
224
Dimensions
17,4 x 11 x 1,4 cm
Poids
142 g
Langue
fre
Langue originale
fre

De La Gastronomie Française

Raymond Dumay

Table Ronde

Prix public : 8,70 €

La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.
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