- EAN13
- 9782501161183
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 19 mai 2021
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 144
- Dimensions
- 26,4 x 20 x 1,6 cm
- Poids
- 672 g
- Langue
- fre
Le Petit Manuel Des Sauces, Réaliser Des Sauces Comme Un Chef
Anne Cazor, Thomas Feller
Marabout
Prix public : 17,90 €
Le secret d’un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert en sauce !
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