EAN13
9782501142434
Éditeur
Marabout
Date de publication
30 septembre 2020
Collection
MR.BEAUX LIVR.
Nombre de pages
272
Dimensions
19,4 x 13,8 x 3 cm
Poids
658 g
Langue
fre

Les Recettes Culte - Venise, Les Recettes Culte

Laura Zavan

Marabout

Prix public : 10,90 €

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix  ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s’emmène partout et se savoure à la fois dans l’assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90€  : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise…   Laura Zavan nous convie à un véritable itinéraire gastronomique.  Les recettes classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive, petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois, foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses recettes de «  cicchetti  » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local), les recettes de Carnaval...  Un grand reportage à Venise, dans les restaurants, chez les commerçants, sur les marchés, dans les grands potagers de la lagune. Photographies : Grégoire Kalt.
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