- EAN13
- 9782491567323
- Éditeur
- NEZ EDITIONS
- Date de publication
- 21 avril 2022
- Collection
- CAHIERSNATURELS
- Nombre de pages
- 96
- Dimensions
- 23,2 x 16,5 x 0,8 cm
- Poids
- 240 g
- Langue
- fre
La Cannelle En Parfumerie
Le Collectif Nez
NEZ EDITIONS
Prix public : 14,50 €
Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu’en parfumerie. L’écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l’huile essentielle. À la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d’exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille. Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
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