1. Livres pratiques
  2. Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)

EAN13
9782414273331
Éditeur
Editions Edilivre
Date de publication
20 novembre 2018
Nombre de pages
302
Dimensions
24 x 17 x 1,7 cm
Poids
594 g
Langue
fre

Les Aliments

Adrien-Lohourignon Lokrou

Editions Edilivre

Prix public : 49,50 €

Les aliments sont classés en six groupes. Le groupe I comprend outre le lait, les produits laitiers frais et les fromages. Le groupe II inclut la viande, les produits de la pêche et les œufs. Le groupe III comprend les corps gras, qu’ils soient d’origine animale, végétale ou mixte. Le groupe IV comporte les céréales et les produits sucrés. Le groupe V comprend les plantes potagères et les fruits. Le groupe VI est celui de l’eau et des boissons, alcoolisées ou non. La valeur nutritionnelle de chaque groupe d’aliments est précisée en prenant en compte tant leur composition en macronutriments qu’en micronutriments. Il en est de même des technologies particulières appliquées à certains aliments (laits, fromages, viandes etc.).
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