EAN13

9782406071952

Éditeur

Classiques Garnier

Date de publication

29 novembre 2017

Collection

OG138 CLASSIQUE

Nombre de pages

312

Dimensions

22 x 15 x 1,6 cm

Poids

422 g

Langue

eng

Systèmes Alimentaires / Food Systems

Collectif

Classiques Garnier

Prix public : 49,00 €

<p>J.-L. RASTOIN, «Éditorial. États généraux de l'alimentation : une opportunité pour accélérer la nécessaire transition des systèmes alimentaires en France, en Europe et dans le monde » - R. RAMA, « Innovation and the strategies of food and beverage multinational enterprises. A survey » - V. OLIVIER, J. FRAYSSIGNES, M. GUIBERT, « Introduction. Ancrage des systèmes agricoles et formes de valorisation des biens alimentaires : des effets contrastés sur le développement des territoires » - L. GARÇON, C. DELFOSSE, C. LAMINE, « Disqualifier les labels pour requalifier produits, acteurs et lieux » - L. RIEUTORT, « Les différentes formes d'ancrage de l'agriculture. Exemples en Auvergne-Rhône-Alpes » - F. OLLENDORF, « Certification privée pour la production de cacao durable et ses transformations locales. Aperçus depuis le Ghana » - M. AUBERT, « Which incentives for direct selling? An analysis of French farms » - T. TOUITI, S. DEKHILI, « Vers une meilleure compréhension des stratégies d'implantation des produits de terroir en GMS » - A. HANAN, J.-L. MOULINS, C. FONS, « Le consommateur face à la transgression ordinaire de ses normes de consommation. Le cas des produits alimentaires "moches" » - A. ISLA, « Évolution des conventions de qualité et enjeux de la singularité sur le marché du vin » - F. J. CABRAL, « Artificial insemination and economic growth in Senegal » - P. GUILLEMIN, M. MARIE, « La dernière exploitation maraîchère de Caen à l'épreuve de zonages contradictoires » - R. QUINTERO, S. DROGUÉ, « Analyse SWOT de la production de manioc au Panama » - F. CHERIET, L. KENNY, J.-M. TOUZARD « Changement climatique, enjeux agricoles et défis alimentaires. Interview de Lahcen Kenny et Jean-Marc Touzard »</p>

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