1. Sciences humaines et sociales, Lettres
  2. Philosophie
  3. Histoire de la philosophie

EAN13
9782406057512
Éditeur
Classiques Garnier
Date de publication
28 juillet 2016
Collection
ANCIENS ET LES
Nombre de pages
444
Dimensions
22 x 15 x 2,4 cm
Poids
610 g
Langue
fre

Les Nourritures De Jean-Jacques Rousseau, Cuisine, Goût Et Appétit

Olivier Assouly

Classiques Garnier

Prix public : 39,00 €

<p>À l'aune de la philosophie marginalisant le goût et la cuisine, Jean-Jacques Rousseau paraît occuper une place à part et novatrice. Tout en condamnant l'<i>hybris</i> des facéties gastronomiques, il valorise le goût par son lien étroit avec les besoins, avec l'amour de soi, sens utile à juguler les faux désirs et déjouer l'amour-propre. Toutefois, dans l'<i>Émile</i>, ce sens tend à souffrir de la préséance de l'appétit, notion essentielle car utile en société à reconditionner la faim, réorganiser les besoins jusqu'aux moyens de les satisfaire, afin de récréer, par le truchement de la dépense physique, la mesure du plaisir faisant défaut à l'homme civil. En outre, jusqu'à quel point ce schéma de subjectivation par l'appétit est-il compatible avec le dessein politique ?</p>
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