1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)

EAN13
9782367440330
Éditeur
Bec en l'air
Date de publication
22 août 2013
Collection
BEC EN L'AIR
Nombre de pages
104
Dimensions
30 x 21,6 x 1,3 cm
Poids
654 g

Les Grandes Carrioles De La Friche / Cuisines De Rue

Julia Sammut

Bec en l'air

Prix public : 25,00 €

De l'Asie à l'Amérique du Sud, de New York à Tokyo, la cuisine de rue se déplie et se replie en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A Marseille, des chefs et des artistes ont mis en commun leur imaginaire pour créer huit cuisines ambulantes, huit carrioles de caractère qui sillonnent les routes du Midi, offrant une restauration sur le pouce et bon marché. Cuisson à la vapeur, à la plancha, au wok, friture, grillade, bouillon ou cru, les carrioles proposent une interprétation en version Street food des produits et des saveurs de Méditerranée.
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