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EAN13
9782362260216
Éditeur
Jean Lenoir
Date de publication
1 octobre 2021
Collection
Le Nez des Whisky
Dimensions
24,7 x 17 x 4 cm
Poids
760 g
Langue
fre

Le Nez Du Bourbon & American Whiskey 12 Arômes, En Version Française

Jean Lenoir, Hans & Becky Offringa, Chris Morris

Jean Lenoir

Prix public : 75,00 €

Embarquez pour un voyage olfactif à la découverte des whiskeys américains dont le plus célèbre d’entre eux, le bourbon. Douze flacons d’arômes décrivent l’univers aromatique de la boisson emblématique de l’Amérique : 1 miel, 2 rose, 3 feuille de tabac, 4 cerise, 5 orange, 6 chêne, 7 amande grillée, 8 caramel, 9 vanille, 10 cannelle, 11 menthe, 12 poivre noir. Ils sont classés en familles sur une roue des arômes qui accompagne l’ouvrage. Un livre pédagogique et illustré dévoile les particularités des whiskeys américains, encore largement méconnus hors de leur pays d’origine. Quels sont leurs secrets de fabrication ? Qu’est-ce qu’un straight American whiskey ? le sour mash ? Ou encore : quel est l’apport du fût de chêne américain Quercus alba ? Chris Morris, maître distillateur de Woodford Reserve, figure de l’industrie du bourbon et créateur il y a plus de vingt ans de la roue des arômes de l’American whiskey, signe la préface. Journalistes et auteurs reconnus, Hans et Becky Offringa, aka the whisky couple, racontent l’histoire pleine de rebondissements des whiskeys américains, de l'arrivée des premiers colons européens jusqu’au foisonnement artisanal actuel, en passant par les heures sombres de la prohibition. Une superbe carte des États-Unis recense 122 distilleries dont les bourbons et les whiskeys sont classés par arôme dans le dernier chapitre de l’ouvrage. « Le Nez du Bourbon offre un regard à la fois divertissant et fouillé sur ce « produit distinctif » de l'Amérique. Vous tenez entre vos mains une lecture indispensable pour les amateurs occasionnels comme pour les connaisseurs. » Chris Morris, Maître distillateur de Woodford Reserve Format du coffret : 172 x 247 x 35 mm. Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.
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