1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782356530875
Éditeur
Montbel Éditions
Date de publication
5 décembre 2014
Collection
DE MONTBEL
Nombre de pages
96
Dimensions
23 x 15 x 1 cm
Poids
232 g
Langue
fre

Gibiers De Fêtes, Cuisine Et Saveurs.

Michel Dublanche

Montbel Éditions

Prix public : 22,00 €

<p>Truffes, foie gras, champagne, champignons, etc. accompagnent le gibier pour proposer des recettes élégantes, puissantes et raffinées pour les fêtes.</p><p>Une quarantaine de recettes, classiques ou originales de petits ou grands gibiers de Noël (canard, faisan, sanglier, biche), en daube, en rôti, en filet et même en bouchées ou sur canapés.</p><p>Illustré de nombreuses compositions en noir et blanc.</p><p>Michel Dublanche est avocat à Toulouse. Il doit à sa naissance au coeur des volcans de Haute Auvergne sa première passion pour les fromages. La truffe reste la grande rencontre gastronomique de sa vie. L'art et la cuisine de la chasse ont fait le reste.</p><p>Paris, Montbel, 2014. 15 x 23 cm, broché, 96 pages.</p>
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