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  3. Cuisine du monde

EAN13
9782352553861
Éditeur
Éditions de l'Épure
Date de publication
6 mai 2022
Collection
QUA PAS DE NOM
Nombre de pages
136
Dimensions
22 x 13,5 x 0,8 cm
Poids
188 g
Langue
fre

Tiens, Mange ! Tu Aimes ?

Marie Bescond-Kophidès, Koula Kophidou, Panagiota Kophidou, Cypris Kophidès

Éditions de l'Épure

Prix public : 20,00 €

« Au commencement, il y a deux hommes : Télémaque et Thrassos. Le père, l’oncle, le mari, le grand-père. L’histoire commence par un exil, celui des Grecs d’Asie mineure, de la région du Pont-Euxin, puis par la migration de Télémaque vers la France… Ce livre est le récit de quatre femmes : Koula ; Panagiota, Cypris et Marie, 93 ans pour l’ancêtre, 30 ans pour la plus jeune, appartenant à la même famille, vivant dans des pays différents et partageant une histoire commune. Comment comprendre, recevoir, l’héritage familial lorsqu’il y a eu perte, migration ? À cette question si commune aujourd’hui, chacun répond à sa manière : la nôtre a été de poser des mots, de partager le lien féminin et culinaire entre les générations et les territoires. » Marie Bescond Près de 50 recettes du kadaïf à l’imam baylidi en passant par le bortsch et les beignets de morue.
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