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EAN13
9782352553700
Éditeur
Éditions de l'Épure
Date de publication
19 novembre 2021
Collection
Dix façons de préparer
Nombre de pages
10
Dimensions
21,3 x 12,2 x 0,5 cm
Poids
46 g
Langue
fre

Le Mastic De Lentisque

Noha Baz

Éditions de l'Épure

Prix public : 10,00 €

Si je devais capturer l’Orient dans un bouquet de parfums, la sève de lentisque y serait reine au côté de la fleur d’oranger et de l’eau de rose. Parmi mes premières émotions gourmandes, se trouve un dessert à la saveur lentisque inoubliable, dégusté face à la mer sous un soleil joyeux et dans des embruns d’iode salés : une crème glacée onctueuse et veloutée coiffée de pistaches et de barbe à papa ébouriffée. Si la Grèce a fait découvrir les saveurs du lentisque au monde et lui a donné ses lettres de noblesse en l’inscrivant depuis 2014 au patrimoine culturel et immatériel de l’UNESCO, l’Orient arabe et levantin s’est chargé de le faire connaître en déployant richement ses saveurs.
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