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  3. Vins, champagne

EAN13
9782350686714
Éditeur
Cairn
Date de publication
23 avril 2019
Collection
Un vignoble se raconte
Nombre de pages
112
Dimensions
16,5 x 16,5 cm
Poids
201 g
Langue
fre

Pécharmant, Un Vignoble Se Raconte

Pierre Charbonnier

Cairn

Prix public : 5,00 €

Pour nombre de "buveurs d'étiquettes", le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes, un peu comme si cette évocation rappellerait qu'il existe, çà et là, des espèces d'OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer. Bergerac, et ses vignerons en souffrirent. Ils en souffrent encore, même si on gratifia le Périgord pourpre du titre, un tantinet dédaigneux, de "L'autre grand vignoble d'Aquitaine". Combatifs, à l'instar de Cyrano, les vignerons bergeraçois déployèrent tous leurs savoirs viticoles afin de hisser leurs vins sur le pavois de la reconnaissance. Pécharmant en est l'exemple parfait. Voilà un vignoble qui fut accepté très tard dans le concert des A. O. C. (1946) alors que les qualités organoleptiques de ses vins recueillaient souvent des commentaires élogieux. Peu à peu, les meilleurs dégustateurs en vinrent à examiner - et reconnaître ! - ses élégances. Pécharmant devint alors l'appellation symbolisant un monde vigneron qui ferraille avec panache pour produire de grands vins. Pécharmant a encore de beaux secrets à livrer.
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