1. Sciences économiques
  2. Économie théorique et expérimentale

EAN13
9782343173153
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
2 mai 2019
Collection
CONNAISSANCE DE
Nombre de pages
204
Dimensions
24 x 15,5 x 1,1 cm
Poids
325 g
Langue
fre

Besançon, Un Vignoble Millénaire

Robert Chapuis

L'Harmattan

Prix public : 25,50 €

Besançon a compté jusqu'à 1000 vignerons et 1650 hectares de vignes, soit presque l'équivalent du vignoble jurassien actuel. La cité était-elle destinée à devenir « une ville de vignerons » comme on la qualifiait autrefois ? Les pentes bien orientées au sud, l'hydrographie favorable offraient des potentialités qui auraient pu rester inexploitées sans l'acharnement des hommes qui ont su les mettre en valeur. Pendant un millénaire, des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons ont labouré, taillé, vendangé ces pentes. Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...
Trouver ou

Offres