- EAN13
- 9782343152394
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 26 septembre 2018
- Collection
- Logiques sociales
- Nombre de pages
- 270
- Dimensions
- 24 x 15,5 x 1,5 cm
- Poids
- 423 g
- Langue
- fre
Travailler Dans L'Hôtellerie De Luxe, Une Enquête Ethnographique À Paris
Gabriele Pinna
L'Harmattan
Prix public : 30,00 €
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
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