EAN13: 9782329580845
Éditeur: Hachette BNF
Date de publication: 1 février 2021
Collection: ARTS
Nombre de pages: 210
Dimensions: 23,4 x 15,6 cm
Poids: 289 g
Langue: fre

L'Indicateur Des Mets, Ou Précis De La Composition Des Préparations Culinaires Modernes, Et De Leurs Qualités Alimentaires

J.-A. Thorre

Hachette BNF

Prix public : 19,50 €

L'Indicateur des mets, ou Précis de la composition des préparations culinaires modernes, et de leurs qualités alimentaires, etc. ... par J.-A. Thorre,... Date de l'édition originale : 1835 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

L'Indicateur Des Mets, Ou Précis De La Composition Des Préparations Culinaires Modernes, Et De Leurs Qualités Alimentaires

J.-A. Thorre

Hachette BNF

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