1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine santé-minceur

EAN13
9782322233403
Éditeur
Books on Demand
Date de publication
2 juin 2020
Collection
BOOKS ON DEMAND
Série
Savoir quoi manger, tout simplement
Nombre de pages
436
Dimensions
21 x 14,8 x 2,6 cm
Poids
628 g
Langue
fre

Savoir Quoi Manger, Tout Simplement, Dictionnaire Des Modes De Cuisson Et De Conservation Des Aliments Sans Gluten

Cédric Ménard

Books on Demand

Prix public : 22,99 €

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon intolérance au gluten ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à ne pas consommer afin de supprimer le gluten de votre alimentation. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé (car présence éventuelle de gluten) et enfin interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
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