- EAN13
- 9782317029004
- Éditeur
- Mango
- Date de publication
- 16 septembre 2022
- Collection
- LE JAPON DE LAU
- Nombre de pages
- 144
- Dimensions
- 25,2 x 18,8 x 1,9 cm
- Poids
- 660 g
- Langue
- fre
Mochi, Daifuku, Dorayaki Et Autres Pâtisseries Japonaises
Laure Kié
Mango
Prix public : 16,95 €
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
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