EAN13

9782294705663

Éditeur

Elsevier Masson

Date de publication

1 juillet 2009

Collection

ABREGES DE MEDE

Nombre de pages

528

Dimensions

21 x 13,5 x 2,4 cm

Poids

615 g

Langue

fre

Diététique Et Nutrition

Marian Apfelbaum, Michèle Dubus, Monique Romon-Rousseaux

Elsevier Masson

Prix public : 44,00 €

Répondant à une demande d'information de plus en plus forte de la part des médecins sur les problèmes liés à la nutrition et au comportement alimentaire de leurs patients cet Abrégé fait le point sur les dernières avancées en matière de diététique. À l'heure où l'obésité devient en France un problème majeur de santé publique l'alimentation est au coeur de la problématique et joue un rôle incontestable dans la prévention de certaines maladies. Forte du succès des précédentes éditions cette 7e édition qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'une équipe pluridisciplinaire fait le point sur : - les résultats des récentes recherches en diététique et nutrition : rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers produits diététiques nouveaux aliments. - la prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes âgées nourrissons femmes enceintes personnes hospitalisées. - l'étude des aliments stricto sensu : composition apports nutritionnels étiquetage des aliments. - les additifs alimentaires et les polluants les dernières recommandations de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.

Trouver ma position ou

Offres