EAN13
9782283035269
Éditeur
Buchet-Chastel
Date de publication
6 octobre 2022
Collection
Documents
Nombre de pages
320
Dimensions
22,5 x 13,8 x 2,7 cm
Poids
422 g

Toutes Les Saveurs De La Vie, L’Odyssée D'Un Pâtissier De Génie

Pierre Hermé

Buchet-Chastel

Prix public : 21,00 €

<p><span>Meilleur pâtissier du monde, reconnu et admiré par ses pairs sur toute la planète, invité régulier des grandes émissions de gastronomie (« Top Chef », « Le Meilleur Pâtissier »), Pierre Hermé, créateur de génie, a posé les bases de la haute pâtis&gt;serie contemporaine et créé de nouveaux classiques comme le fameux Ispahan, mille fois imité, jamais égalé.</span><span>Célébré de Paris à Tokyo, en passant par New York et Marrakech, le chef est aussi un homme profondément curieux et cultivé qui a la chance d’avoir le goût absolu. Comme d’autres ont l’oreille absolue.</span><span>Dans cet ouvrage où il se confie comme jamais auparavant, il nous raconte les clés de sa réussite. De sa soif d’apprendre et de découvrir qui le pousse à partir au fin fond de la planète pour trouver les meilleurs cafés, chocolats ou vanille, à la rencontre des artisans les plus exceptionnels, à la passion de la trans&gt;mission, de la gestion de la croissance à l’apprentissage des échecs, Pierre Hermé nous incite dans chacune des pages à mordre à pleines dents dans le gâteau de la vie et à goûter ses infinies saveurs.</span></p>
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