1. Parascolaire
  2. Préparation aux examens

EAN13
9782216149575
Éditeur
Foucher
Date de publication
7 novembre 2018
Collection
Le Petit Volum'
Nombre de pages
224
Dimensions
21 x 14,8 x 1,2 cm
Poids
335 g
Langue
fre

Le Petit Volum' - Le Monde Et Ses Produits - Révision Et Entrainement

Dorothée Labarre-Le Rolland

Foucher

Prix public : 14,90 €

> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de la restauration  (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels). > Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons…), qui font l’objet de fréquentes questions aux examens. >  Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités. > Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l’année pour évaluer l’avancement dans l’acquisition des connaissances. > Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection  Petit Volum'.
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